Yeahaaaa.......dulu selalu mengira membuat brownies itu adalah SUSAHHHH, hanya orang-orang yang super dibidang masak memasak lah yang hanya bisa membuatnya.
Tapi ternyata, "SAYA BISA".....;) hasilnya memuaskan bgt dan bener-bener mendapatkan tekstur brownies yang retak-retak sesuai ciri brownis yang "super Fudgy" (kata mbak Ricke sang pemilik resep).
Resep asli didapat hasil baca-baca blog mbak "Ricke". Dan memang blog ini selalu menjadi motivator saya untuk bisa membuat masakan-masakan yang menurut saya "Tidak Mungkin Saya Bisa". Makasih mbak Ricke semoga berkah Ilmunya....;)
Bahan:
120 Gram unsalted Butter (Saya pakai yang "Salted" jadi pemakaian garam diresep saya skip)
130 Gram Tepung Terigu Segitiga
30 Gram Coklat Bubuk (Saya kemarin pakai Coklat Bubuk Bendrop)
1/2 sendok teh Baking Powder
225 Gram DCC (Saya pakai 250 Gram)
250 Gram Gula Kastor (Saya pakai 225 Gram)
3 Butir Telur AyamUkuran Besar (Saya pakai 4 Butir telur ukuran sedang)
Cara:
1) Panaskan Oven
2) Siapkan loyang ukuran 30x10cm 2 buah, diolesi margarine lalu lapisi kertas roti yang tingginya dilebihkan dari tinggi loyang sehingga kue mudah diangkat saat sudah matang, lalu oles kembali dengan margarine.
3) Tim butter + DCC
4) Kocok lepas telur
5) Campur terigu + Coklat bubuk + Baking Powder
6) Setelah coklat dingin, masukkan gula, aduk rata (tidak perlu menggunakan mixer)
7) Masukkan telur, aduk rata kembali
8) Masukkan Campuran tepung, aduk rata (jangan sampai diaduk lama!)
9) Tuang ke dalam loyang
10) Bakar kue sampai permukaan atas terlihat ada lapisan krispynya dan lakukan tes tusuk untuk bagian dalamnya.
11) Setelah matang, keluarkan kue dari oven, biarkan dingin 30 menit, keluarkan kue dari loyang, biarkan sampai benar-benar dingin, kue siap dipotong-potong (Gunakan pisau tajam yang sudah dioles minyak)
Kemarin satu loyang saya tabur kenari bagian atasnya dan satu loyang lainnya saya biarkan polos "spesial buat wira"......:)
