"Cake Potong Tape Wijen"

"Tape Singkong".....selalu senang berkreasi dengan Cake tape yang resepnya sudah diposting sebelumnya "Cake Tape Keju Wijen".
Rasanya sudah pas bgt dengan resepnya, tinggal berkreasi untuk bentuk dan toppingnya.
Kali ini, cake nya menggunakan cetakan 22 x 22 cm, jadi bisa di potong-potong kecil dan dipakai cup kertas sehingga terlihat lebih cantik.
Topping atasnya tidak menggunakan keju tetapi diganti dengan wijen hitam dan putih, hasilnya??? Cantik dan enak.....;)

"Cake Tape Keju Wijen Hitam"

Menurutku resep kali ini adalah yang paling pas untuk cake tape.
Karena cakenya padat tapi lembutttt banget. Pemakaian tapenya juga menurutku passs banget jadi aroma dan rasanya sesuai......Jatuh Cinta Dech Sama Resep "Cake TaPe Kenari" by Tabloit Saji tapi aku modif pakai wijen hitam di adonannya dan parutan keju di atasnya.

Bahan:

5 Butir Telur Ukuran Sedang

100 Gram Butter Cair

150 Gram Terigu Protein Sedang

100 Gram Gula Pasir

1/2 Sendok Makan SP

175 Gram Tape Singkong

25 Gram Wijen Hitam

25 Gram Keju Parut

Caranya (Super Gampang)...:)

1) Siapkan loyang tulban diameter 20cm, diolesi mentega + ditaburi terigu tipis

2) Panaskan oven 180' dengan api sedang

3) Kocok telur + gula + SP sampai kental dan putih

4) Masukkan Terigu, kosok dengan mixer kecepatan paling rendah

5) Masukkan butter cair yg sudah dicapur dengan tape halus, aduk balik sampai rata

6) Taburi wijen hitam, aduk rata

7) Tuang adonan dalam loyang, taburi atasnya dengan keju parut

8) Bakar kue kurang lebih 45 menit (lakukan tes tujuk)

9) Selamat menikmati kue nan lembut, harum, superrrr uenakkkk pokoknya...:)

Haiii........"Dapur Wiyata" terima orderan kue lezatttt ini juga ya. Ditunggu ordernya :)



Bolu Tape

Masih penasaran dengan Bolu Tape......kebetulan kemarin pagi abang tukang sayur yang lewat depan rumah bawa Take Singkong....dan kebetulan lagi pas belanja sayur ada tetangga yang anter undangan pengajian nanti malam, jadi dech niat semakin bulat utk mencoba lagi buat bolu tape (bukan Brownies Tape LAGI) jadi bisa sekalian kirim bolunya ke tetangga juga buat nambahin snack pengajian.....:)

Setelah sibuk browsing, pilihan jatuh ke resep bunda Ricke disini, hanya ada yang disesuaikan dengan selera aja dikit......:)

Bahan-Bahan

* Kocok 5 Butir telur suhu ruang bersama gula pagir 160gr (Resep bunda 180gr) dan  TBM 1 sdt sampai benar-benar kental dan putih.

Adonan yang kental

* Masukkan Tape 350gr (di resep 300gr) yang sudah dihaluskan dengan garpu dan dicampur dengan santan kental 50ml + SKM 25ml (di resep 75ml santan), kocok perlahan dengan mixer kecepatan paling rendah.

* Masukkan margarine cair 150gr ,aduk rata

* Masukkan campuran Tepung Terigu protein sedang 180gr yg sudah diayak dengan Baking Powder 1sdt

* Aduk rata semua adonan, lalu masukkan ke dalam "cup" muffin (klo di resep menggunakan loyang Tulban yang dioles mentega+terigu).

Adonan yang siap diOven

 * Tabur setiap cup dengan keju parut (klo diresep dicampur parutan keju 50gr ke adonan dan 50gr utk hiasan). Saya tidak memasukkan keju kedalam adonan krn ingin rasa yang lebih "pure Tape".....:)

* Masukkan bolu ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Lamanya pembakaran sesuai oven masing-masing. Kemarin menggunakan oven "tangkring" krn males pakai oven besar jd panasnya dikira-kira aja....hehehe.

* Lakukan tes tujuk menggunakan tujuk gigi untuk mengetahui kematangannya, tapi saya kemarin hanya berdasarkan keharuman serumah-rumah sudah wangi bolu tape dan keju taburan sudah berubah kecoklatan jd saya anggap sudah matang dan Alhamdulillah memang sudah matang..........(Anda beruntung....xixixixi)

Bolu yang sudah Matang

Hasilnya??? Bolu tape dengan rasa tape yg kerasa bangettttt, lembuttt, tp tidak seperti kapasss. Nilainya "9".............Uenakkkkkkkkkkk
Makasih Bunda Ricke untuk resepnya, semoga makin bermanfaat resep2nya buat teman-teman yg lain juga .....:)

Cake Tape Keju

Idul Adha kemarin terima spesial "request" dari mama tercinta minta dibuatkan Cake Tape Keju buat pendamping menu utama ketupat kata beliau....:)
Sudah berkali2 buat Cake tape ini tape selalu mencoba resep2 yang berlainan sampai nanti menemukan yg paling pas.
Untuk memenuhi permintaan mama kali ini, pilihan resep dari Femina jadi pilihan dapet dari blog mbak Arta disini  :

Bahan-Bahan

Tapi klo mbak Arta pakai loyang Tulban, kali ini aku mencoba menggunakan loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm (loyang yg biasa dipakai untuk Brownies)

Loyang yg digunakan 30 x10 x 4 cm

Salah satu alasan kenapa menggunakan loyang persegi karena anggapanku lebih bagus untuk hasil potongan kuenya....:)

Loyang yang sudah diisi Adonan

Untuk toppingnya, selain menggunakan parutan keju, untuk loyang yang lainnya aku hias dengan coklat chip, hehehe.....mencoba membuat yg berbeda boleh donk....:)

Dan hasilnya? Kueku matangggg.......(Maaf ya, fotonya asli bgt tanpa edit mengedit, hehe)

Cake yg baru keluar dari oven



Nilainya? "6" dech karena kuenya bener-bener tape bgt sampai-sampai gak ada beda antara tape aslinya dengan cake ini karena kurang naik adonan telurnya (mungkin karena terlalu banyak penambahan tapenya tanpa diimbangin penambahan bahan lainnya) atau  (ada yg salah dari proses pembuatannya tadi jd adonan kurang naik) sehingga berasa makan tape biasa aja.
Hehehe, menurutku jadi seperti Brownies tape......:)

Tapi kuenya mbak Arta OKE bgt, terlihat dari hasil jadinya difoto..........jd salahkan diriku yang belum berhasil dengan resep yg ini, xixixixi

Gak apa-apa, yg penting kuenya tetep menjadi teman menu utama KETUPAT di hari Idul Adha kali ini.....dan......mari kita berburu resep Cake Tape lainnya......Mariiiiii