Brownis Kukus Keju

Bolu ini hasil browsing sana sini karena memang niat mau bikin "sesuatu" yang bahannya ada semua dirumah stocknya tanpa harus belanja-belanja lagi karena besok bakal ketemuan dengan "upline" Dbc Network (Bisnis online ku) yang dari Medan yang mau bawa oleh-oleh Bika Ambon dan Bolu Meranti katanya, jadi malu donk kalo gak kasih balasan apa-apa,hehehe

Akhirnya setelah baca sana sini (penyakit klo mau buat apa aja yg baru waktunya habis di browsing nya dulu), akhirnya pilihan yang menarik adalah "Brownis Kukus Keju" ini yang di beberapa blog selalu disebut ini adalah Brownis kukus keju ala Radin Cake Mbak Nia, tapi saya dapat resepnya dari baca blog mbak Camelia disini.


BROWNIES KUKUS KEJU RADIN CAKE
by. Nia Radin Cake

Bahan A :

2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extract (Saya gak pakek karena lg gak punya stock)
1/2 sdm emulsifier (saya pakek TBM)
1/2 sdt garam

Bahan A

Bahan B : (aduk rata)

75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan B

Bahan C : (lelehkan butter, campur dengan minyak sayur, aduk rata)

25 gr butter
85 ml minyak sayur

Bahan C

Bahan D :

50 gr keju cheddar, potong kotak kecil (lumuri 1 sdm terigu supaya tidak tenggelam dlm adonan)
Loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, olesi minyak/mentega, atau pake kertas roti


Cara membuat :

1. Panaskan kukusan.

Kukusan Dipanaskan sampai air mendidih

2. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
3. Ayak bahan B ke bahan A.
4. Taburkan bahan D, aduk rata.
5. Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
6. Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.

Loyang yang sudah diisi, siap di kukus

7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 40 - 45 menit.
8. Setelah matang, dinginkan.

Kue yang sudah matang, siap dihias

9. Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya, sajikan.

"Brownis Kukus Keju"