"BEEF PIZZA"

"Pizza", kerennn ya manggilnya...:)

Dan terasa istimewa ketika makan dengan keluarga di sebuah restoran Italia dengan menu "Pizza" ini.

Tapi ternyata, cara bikinnya mudahhhhhhhh sekali.......toppingnya pun bisa dibikin bermacam-macam sesuai selera keluarga dan yang pastinya puas karena toppingnya yang tebal sehingga rasanya makin MANTAB !!!!

Yuk dicoba resepnya (intip dari blog mbak "Nie" di Bali):

Bahan A:

200 Gram Terigu Protein Tinggi

150 ml Air Dingin

1/2 sdt Ragi

Bahan B:

150 Gram Terigu Protein Tinggi

100 Gram Terigu Protein Sedang

2 Kuning Telur

40 Gram Gula Pasir

30 Gram Susu Bubuk

1 sdt Ragi

50 Gram Margarine

1sdt Garam

115 ml Air Dingin

Topping:

300 Gram Daging Giling

1 Buah Bawang Bombai Cincang

3 Siung Bawang Merah Halus

2 Siung Bawang Putih halus

Merica Halus secukupnya

Pala bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Gula Pasir secukupnya

2 sdm saos tomat

200 Gram Keju Mozarella

Paprika Merah dan Hijau secukupnya

2 Buah Sosis Daging

Cara membuat Topping:

1) Tumis bawang bombai, bawang putih, bawang merah hingga harum

2) Masukkan daging giling, aduk hingga berubah warna

3) Masukkan garam, gula, merica dan pala.

4) Terakhir masukkan saos Tomat, masak hingga daging kering.

Cara membuat Roti pizza:

1) Uleni bahan A, diamkan selama 1 jam

2) Campur terigu, ragi, susu bubuk, gula pasir dan bahan A, aduk rata

3) Masukkan kuning telur dan air, aduk rata

4) Masukkan margarine dan garam, uleni hingga kalis

5) Diamkan 30 menit

6) Bahan roti siap digunakan

Penyelesaian:

1) Tipiskan bahan roti didalam loyang pizza yang sudah dioles margarine.

2) Lapisi Saos Tomat secukupnya

3) Parut Keju mozarella secukupnya

4) Taburi bahan daging tumis sampai memenuhi semua permukaan roti

5) Susun potongan sosis dan paprika di atas taburan daging

6) Tutup semua topping dengan parutan keju mozarella kembali

7) Bakar pizza kurang lebih 15 menit hingga bahan roti matang dan keju meleleh

8) Pizza siappppppp..............:)

  

"KLAPPETART"

 



Ini adalah susuatu yang unik karena senang bisa membuat makanan khas daerah lain yang memang "Woke" rasanya....."Klappetar" namanya, masakan asli Manado.

Walaupun gak bisa dibohongi klo lidah pempek tetep menomorsatukan rasa"Cuko" Palembang tapi rasa klappetart ini ternyata disukai semua anggota keluarga.

Sudah pernah liburan sekeluarga ke Manado, menikmati "BUNAKEN" yang terkenal itu dan sekalian menikmati Klappetart yang asli bgt dibuat sama orang Manado...:)

Sekarang saat bisa mengajikannya langsung hasil dari dapur sendiri, hemmmm.........rasanya kok lebih enakkk yaaaa alias lebih sesuai selera.....(hehehe). Boleh ya memuji sendiri..........:)

Klo soal resepnya, hasil biasa tanya-tanya om "google" dan hasilnya memang paling banyak mendapat pujian yaitu resep "Wilton".

Baiklahhh, akhirnya tidak ragu untuk mencoba resep tersebut karena sudah banyak mendapat tanggapan positif, soal rasa bisa dimodifikasi sesuai kebutuhan dan selera...:)

"KLAPPETART Original"

Bahan:

1 Liter Susu Segar

250 Gram Gula Pasir (Saya Pakai 150 Gram)

50 Gram Tepung Terigu Protein Sedang

50 Gram Tepung Custard

50 Gram Tepung Maizena

150 Gram Mentega

6 Butir kuning telur

2 Buah Kelapa Muda tanpa air (Saya pakai 3 buah)

100 Gram kenari panggang cincang (Saya pakai 50 Gram)

Bahan Topping:

6 Butir Putih Telur

1 Sdt air jeruk nipis

4 Sdm Gula Pasir

2 Sdm Tepung Terigu Protein Sedang

Kayu Manis Bubuk secukupnya

Kenari secukupnya

Kismis secukupnya

Caranya:

1) Didihkan 800ml susu beserta gula pasir

2) Larutkan semua tepung (terigu, maizena dan custard) dengan sisa susu (200ml)

3) Campurkan larutan tepung dengan susu mendidih, kecilkan api, masak sampai

    mengental dan meletup-letup.

4) Matikan api, masukkan mentega, aduk cepat.

5) Masukkan kuning telur yangsudah dikocok dengan garpu, aduk cepat.

6) Masukkan kelapa muda dan kenari

7) Masukkan adonan kedalam wadah/cup/pinggan tahan panas dan bakar dengan cara

    "au bain marie" sampai permukaan adonan "agak" mengering/matang.



Adonan Klappetart siap dipanggang



Cara membuat topping:

1) Kocok putih telur dengan mixer sampai setengah kaku lalu masukkan air jeruk nipis,

    lanjutkan kocokan sambil masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai putih telur

    kaku (Soft Peak).

2) Masukkan terigu, cukup aduk dengan spatula.

3) Masukkan kocokan putih telur kedalam plastik segitiga sehingga mudah untuk

    menyemprotkannya ke atas adonan klappetart.

Penyelesaian....:

1) Ambil adonan klappetart yang sudang dibakar

2) Semprotkan kocokan putih telur diatas adonan klappetart tersebut

3) Tabur bubuk kayu manis merata diatas topping putih telur

4) Taburkan kenari dan kismis

5) Bakar kembali Klappetart yang sudang diberi topping sampai menguning dengan

    cara "Au bain Marie" lagi.

Selamat mencoba..........Klappetart Original tanpa Rhum ini dijamin halal dan rasanya yang lembut tapi ada sensasi kres-kres dari kelapa muda dan kenarinya, rasanya sudah pas banget dengan selera keluarga saya.

Buat yang gak mau repot tapi kangen sama klappetart atau penasaran dengan kelembutan rasanyanya, ditunggu orderannya di "Dapur Wiyata" ya..........;)

"KUE SURI" (Lagi.....)

Kue Suri ini juga pesanan Bunda Abel bersamaan dengan DONKEN. Beliau benar-benar pecinta kue-kue tradisional Palembang. Kemarin sudah pesan 1 loyang kue suri dan merasa cocok dengan kue suri "Dapur Wiyata", minggu depannya langsung order lagi 2 loyang....:)

Makasih Bunda Abel untuk setiap ordernya.......;)

"DoNaT KeNtAnG" (Lagi...)

Alhamdulillah, ini ada "repeat order" dari pelanggan setiap "Dapur Wiyata".

Bunda Abel seneng bgt katanya dengan DONKEN Dapur Wiyata.

Makasih ya bunda Abel, semoga Dapur Wiyata selalu jadi pilihan keluarga bunda untuk menyajikan makanan halal, sehat tanpa pewarna dan pengawet....:)



Alhamdulillah order Amris mulai lancar, pengerjaannya juga mulai biasa aja, memang segala sesuatu yang biasa dikerjakan akan menjadi lebih mudah apalagi karena hobby, yang berat tetap aja diharuskan bisa.

Makasih ya buat pelanggan "Dapur Wiyata" yang sudah order "Amris" kami. Ditunggu order-order berikutnya.............:)

Yang belum order, ditunggu ya ordernya. Bisa inbox di FB kami atau melalui Telp/BB.

AMRIS (American Risoles)

Ini salah satu jenis cemilan kesukaan ayah. Padahal ayah termasuk yang kurang suka cemilan-cemilan, maunya langsung makanan yang berat-berat (Nasi maksudnya bukan batu......xixixixxi).
Tapi klo ditempat jajanan pasar, hanya jenis Risoles yang jadi pilihan ayah, jadi bunda pun harus paham dan bisa menyajikan Risoles enak dan lebih bersih dan higenis di rumah.

Resepnya banyak banget bertebaran di dunia internet, klo tanya om Google hasilnya akan bingung sendiri mau pakai resep yang mana, terutama untuk resep kulitnya. Klo isinya tergantung selera aja mau diisi apa.

Karena judulnya AMRIS alias agak kebarat-baratan jadi isinya pun agak kebarat-baratan, hehe.....ada mayonaise nya, ada sosis nya, dan ditambah keju serta telur rebus.
Lumayan bergiji tinggi ya klo lihat isinya....:), dan lumayan buat suguhan kakak Wira juga. Alhamdulillah kakak Wira juga suka cemilan ini. Ayoooo lanjutttttt para lelakiku 1, 2, 3 potonggggg GRATISSSSS....:)

Resep Kulit sekali coba dari blog "Nien Ing" diBali, ini salah satu alamat blog yang sering aku ampiri karena resep dan foto-fotonya membuat yakin untuk dipraktekin :)
Makasih ya mbak Nien, saya coba resep kulit risolesnya............Ilmunya bermanfaat bgt.

Bahan Kulit:
200 Gram Terigu
250 ml susu cair
250 ml air
Garam secukupnya
2 sdm margarine cair
2 butir telur ayam

Bahan untuk lapisan kulit:
Tepung panir kasar secukupnya
2 Butir telur dikocok

Caranya:
1) Campur Terigu dan garam
2) Masukkan air dan susu, aduk rata
3) Tambahkan telur dan margarine cair, aduk rata sampai tidak ada butiran lagi
4) Saring
5) Adonan kulit siap didadar tipis-tipis menggunakan teflon ukuran kecil (aku pakai yang biasa untuk ceplok telor)

Bahan Isi:
1) 10 Butir Telur Rebus (Belah 4)
2) 5 Buah Sosis (Belah 4)
3) Mayonaise secukupnya
4) Keju Parut secukupnya

Penyelesaian:
1) Ambil selembar kulit, susun isiannya ditengah-tengah (telur 1 potong yang telah dibelah 4, sosis 1 potong yang telah telah dibelah 4, tambahkan keju dan mayonaise)
2) Lipat kulit seperti amplop rekatkan menggunakan sisa bahan kulit
3) Setelah bahan kulit dan isi habis/selesai, masukkan satu persatu kedalam telur kocok lalu bungkus dengan tepung panir kasar
4) Simpan risoles yang sudah dibungkus panir dalam lemari es kurang lebih 30 menit supaya tepung panir benar-benar menempel dan tidak rontok pada saat digoreng.
5) Setelah 30 menit disimpan di lemari es, risoles siap digoreng
6) Sajikan Risoles dengan cabe rawit atau sambal botol, Nikmattttttttt............:)

"KUE SURI" (Palembang)

Satu lagi kebahagian bertambah setelah bisa berhasil membuat satu jenis kue khas Palembang, kue jaman "bingen" (jaman dulu) kata orang Palembang :)

Namanya "KUE SURI", kalo dilihat sepintas seperti Bika Ambon kue khas Medan karena kue suri juga berongga, tapi kalo setelah digigit teksturnya beda dengan Bika Ambon karena tidak kenyal-kenyal.

Rasanya manis enak karena adonannya menggunakan cukup banyak telur ayam, dicampur juga dengan butter cair.

Awal tertantang untuk bisa buat kue ini, karena lihat papa tercinta dan kakak Wira tersayang lahap banget makan kue suri dirumah saudara pas Idul Fitri kemarin. Jadi kemarin pas Idul Adha kepikiran pengen banget bisa buat kue ini.

Awalnya sama sekali buta tidak ada bayangan seperti apa bahan dan cara bikin kue ini, akhirnya tanya om "GOOGLE" dan didapat resep yang menurutku masuk akal dengan gambaran hasil akhir kuenya. Tapi ternyata GAGAL ...:(, kuenya sampai coklat dipanggang baru memadat dan setelah dipotong-potong hasil rongganya sedikit banget......KECEWA.

Akhirnya, pas kumpul-kumpul keluarga hari Idul Adha kemarin, tanya langsung sama yang sudah berhasil buat kue suri ini "Aak Nurul", sepupuku yang sudah lumayan pengalaman disoal masak-memasak. Selanjutnya????

Penasaran bangetttt........gak tahan, akhirnya besoknya langsung praktek dan hasilnya PUAS BANGET dan ENAKKKKK..............:) #Makasih aak Nurulllll resep dan trik-triknya.......#Hugs

Resepnya:

85 Gram Terigu Protein Sedang

125 Gram Airputih

1 Bungkus Ragi Instans

300 Gram Gula Pasir

15 Butir Telur Ayam

5 Sdm SKM

3 Sdm penuh Butter Cair

Caranya:

1) Siapkan cetakan tulban diameter 20cm (lubang tengah), oles dengan margarine dan tabur dengan tepung terigu hingga rata.

2) Campur terigu, air dan ragi, aduk rata, lalu diamkan kurang lebih 30mnt (mengembang)

3) Setelah adonan terigu mengembang, masukkan gula dan telur satu per satu sambil terus diaduk rata cukup dengan tangan sampai gula larut.

4) Lalu masukkan SKM, aduk rata

5) Masukkan butter cair,aduk kembali

6) Sambil disaring masukkan adonan kue kedalam cetakan

7) Diamkan adonan yang sudah didalam cetakan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengeluarkan gelembung-gelembung kecil.

8) Panggang kue hingga padat, matang dan berrongga kekuningan pinggirnya.

Catatan:

1) Sebaiknya proses menunggu adonan kue naik yang kedua (yang sudah didalam cetakan) dilakukan didalam oven. (Cetakan yang berisi adonan sudah dimasukkan kedalam oven dalam kondisi api belum menyata). Setelah 1 jam (adonan naik), nyalakan api sedang untuk proses bakar kue.

Tujuan cara pengembangan kue seperti ini supaya rongga kue yang terbentuk saat pengembangan tidak berubah pada saat kita angkat cetakan kedalam oven.

2) Pada saat memanggang kue, adonan akan terlihat buih-buih kecil seperti air mendidih dan kue sangat berminyak, tetapi ini menunjukkan proses ragi bekerja sehingga kue akan terbentuk rongga dan setelah dingin minyak-minyak pada kue akan hilang dengan sendirinya.



"Kue SURI" yang sudah dipotong-potong



"TEKWAN"

Makanan ini sama nasibnya dengan Pempek klo dirumahku, yaitu HARUS SELALU ADA STOCK.
Maklumlah suami dan aku adalah keluarga besar asli Palembang, jadi makanan wajib seperti Pempek dan Tekwan, harus selalu ada tersimpan stocknya di lemari es.

Setiap mengolah ikan tenggiri untuk buat Pempek, pasti juga disiapkan ikan giling untuk jadi tekwan. Jadi klo ada tamu/pesanan sudah tidak repot lagi harus buru-buru buat.

Pengerjaannya buatku cukup mudah dibandingkan pempek karena adonan lembutpun bisa tetep diolah dan tidak akan takut menjadi keras seperti pempek.

Resepnya hampir sama saja dengan pempek, tetapi adonan lebih lembut sedikit dibandingkan adonan pempek:

Bahan Biji Tekwan:
500 Gram Ikan Tenggiri Giling
300 ml Air Dingin
275 Gram Sagu Tani
1 Sdm Garam
1 Sdt Gula Pasir

Caranya Buat Biji Tekwan:
1) Campur Ikan, air, garam dan gula lalu aduk hingga rata dan kental kembali
2) Masukkan Sagu aduk rata tapi jangan terlalu banyak di "Uli"
3) Rebus air untuk merebus biji tekwan hingga mendidih
4) Buat butiran kecil-kecil seperti kelereng (tidak perlu bulat rapi), masukkan kedalam air rebusan, lakukan hingga adonan habis.
5) Setelah biji tekwan mengapung dipermukaan artinya biji tekwan sudah matang, angkat dan tiriskan.



Biji Tekwan Yang Sudah Mateng

Bahan Kuah:
8 Siung Bawang Putih Giling
Merica Secukupnya
1 Ons Udang Cincang
Garam Secukupnya
1 ikat daun Seledri
1 Liter Air

Bahan Pelengkap:
1/2 buah bengkuang diiris korek api
4 Lembar Jamur Kuping direndam air hangat dipotong kecil-kecil
10 Buah Sedap Malam direndam air hangat, buang tengahnya yang bagian kuning lalu ikat simpul
Daun seledri diiris tipis untuk taburan
Bawang Goreng untuk taburan
1 ons Cabe Rawit Hijau, direbus hingga mendidihlalu dihaluskan utk SAMBAL

Cara Membuat Kuah:
1) Sangrai bawang putih hingga harum.
2) Masukkan Udang cincang dan daun seledri
3) Setelah udang mengeluarkan air dan berubah warna, masukkan garam dan merica
4) Masukkan hasil tumisan kedalam air, lalu rebus air hingga mendidih
5) Setelah air mendidih, masukkan biji tekwan, tunggu hingga mendidih kembali
6) Masukkan bahan pelengkap (bengkuang, jamur dan sedap malam)
7) Tekwan siap disajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng

"DONAT KENTANG 3 TOPPING"



"Donat Topping Coklat Putih+Keju dan Coklat+Keju"



"Topping Coklat Kacang"



Minggu kemarin Alhamdulillah dapat orderan Donat Kentang dari Mbak Dewi di Kompleks DPR Kalibata, Jakarta Selatan.
Mintanya hanya tiga jenis Topping: Coklat Kacang, Coklat Putih Keju dan Coklat Keju.

Beberapa saat setelah pesanan diantar langsung dapat "BBM" dari mbak Dewi:
"Mbak, Donatnya Enakkkkkk Bangetttttt"

Alhamdulillah............., Makasih mbak Dewi utk orderannya dan maaf ya Fotonya agak kabur soalnya buru2 fotonya.......(Ngeles.com).

"PUDING LABU"

Ada stock labu kuning dikulkas tinggal setengah dari abis dibikin kolak dan sudah tidak tertarik lagi untuk diolah menjadi kolak (lagi).
Akhirnya jadilah "Puding Labu" ini, yang sebenarnya nama dan cara pembuatan serta bahan-bahan yang digunakan tidak sesuai banget.
La kenapa? Soalnya namanya PUDING tapi bahannya tidak sama sekali menggunakan agar-agar sebagai bahan dasarnya, sedangkan proses pembuatan puding biasanya dimasak terlebih dahulu lalu adonan akan mengeras tapi resep yang satu ini malah "dikukus".

Tapi apapun bahannya dan bagaimanapun cara memasaknya, hasil dan rasanya membuat "Wira" langsung habis 3cup....(Senangnya.......:))

Rasanya yang manis dan dilengkapi dengan tekstur labu dan telur membuatini menjadi salah satu kesukaan "Wira" karena hasil jadinya sangat lembuttttttt.

Buat yang mau coba, ini dia resepnya:

BAHAN:
200 Gram Labu Kuning dikukus lalu dihaluskan
4 sdm Gula Pasir
1 Gelas Susu Cair
5 Butir Telur Ayam
1/4 sdt Garam

Caranya:
1) Siapkan kukusan yang sudah diisi air mendidih
2) Campur semua bahan dalam satu wadah
3) Aduk rata jangan sampai telur mengembang lalu masukkan kedalam cetakan
4) Kukus selama kurang lebih 20 menit dengan api sedang
5) Setelah matang, matikan api, lalu segera keluarkan puding yang sudah matang.
6) Lebih enak disajikan DINGIN

SELAMAT MENCOBA...;)

"Brownies Super Coklat"

Yeahaaaa.......dulu selalu mengira membuat brownies itu adalah SUSAHHHH, hanya orang-orang yang super dibidang masak memasak lah yang hanya bisa membuatnya.

Tapi ternyata, "SAYA BISA".....;) hasilnya memuaskan bgt dan bener-bener mendapatkan tekstur brownies yang retak-retak sesuai ciri brownis yang "super Fudgy" (kata mbak Ricke sang pemilik resep).

Resep asli didapat hasil baca-baca blog mbak "Ricke". Dan memang blog ini selalu menjadi motivator saya untuk bisa membuat masakan-masakan yang menurut saya "Tidak Mungkin Saya Bisa". Makasih mbak Ricke semoga berkah Ilmunya....;)

Bahan:

120 Gram unsalted Butter (Saya pakai yang "Salted" jadi pemakaian garam diresep saya skip)

130 Gram Tepung Terigu Segitiga

30 Gram Coklat Bubuk (Saya kemarin pakai Coklat Bubuk Bendrop)

1/2 sendok teh Baking Powder

225 Gram DCC (Saya pakai 250 Gram)

250 Gram Gula Kastor (Saya pakai 225 Gram)

3 Butir Telur AyamUkuran Besar (Saya pakai 4 Butir telur ukuran sedang)

Cara:

1) Panaskan Oven

2) Siapkan loyang ukuran 30x10cm 2 buah, diolesi margarine lalu lapisi kertas roti yang tingginya dilebihkan dari tinggi loyang sehingga kue mudah diangkat saat sudah matang, lalu oles kembali dengan margarine.

3) Tim butter + DCC

4) Kocok lepas telur

5) Campur terigu + Coklat bubuk + Baking Powder

6) Setelah coklat dingin, masukkan gula, aduk rata (tidak perlu menggunakan mixer)

7) Masukkan telur, aduk rata kembali

8) Masukkan Campuran tepung, aduk rata (jangan sampai diaduk lama!)

9) Tuang ke dalam loyang

10) Bakar kue sampai permukaan atas terlihat ada lapisan krispynya dan lakukan tes tusuk untuk bagian dalamnya.

11) Setelah matang, keluarkan kue dari oven, biarkan dingin 30 menit, keluarkan kue dari loyang, biarkan sampai benar-benar dingin, kue siap dipotong-potong (Gunakan pisau tajam yang sudah dioles minyak)

Kemarin satu loyang saya tabur kenari bagian atasnya dan satu loyang lainnya saya biarkan polos "spesial buat wira"......:)

 

"Puding Sutra Vla Buah"

Pertama kali kenal dengan puding ini dari mama karena sejak SMA sering sekali buat puding ini.
Gak salah sich klo sampai puding ini menjadi favorit yang masak dan yang buat karena rasanya enak (lembut bercampur segar-segar asam manis dari buahnya) dan bahan serta cara buatnya sangat mudah.

Puding ini bisa disajikan dalam bentuk cup kecil-kecil seperti yang saya buat kali ini, atau langsung dicetakan puding ukuran besar dengan bentuk-bentuk yang unik seperti bunga, ikan, aneka kartun lalu diatasnya langsung disiram dengan vla buahnya......hemmm pasti anak-anak suka bangettttt.

Bahan Puding:
1 Kaleng susu FN/Carnation Encer
1 Kaleng Susu Kental Manis
7 Kaleng air putih
1 Bungkus Agar-agar putih

Bahan Vla Buah:
1/4 buah Nanas
1/4 buah pepaya
1/2 buah bengkoang
3 lembar daun jeruk
3 sdm gula pasir
2 sdm air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Puding:
Campur jadi satu semua bahan, masak sampai mendidih lalu hilangkan uap panasnya langsung masukkan ke cetakan puding yang dipakai. Simpan dalam lemari pendingin.

Cara Membuat Vla Buah:
Potong-potong dadu kecil semua buah (nanas, pepaya, bengkoang) lalu masak dengan sedikit air, masukkan daun jeruk yang sudah dibuang serat tengahnya, masukkan gula dan perasan airjeruk nipis.
Masak sampai gula larut.......

Cara Penyajian:
Siram vla buah keatas puding yang sudah mengeras

Selamat mencoba...............mudahhhhh bgt kan.....;)

"NutriShake"

Tambah cintahlah diriku dengan bisnis oriflame bersama Dbc Network ini.
Produk-produknya yang unggulan, systemnya yang bagus, support team baik upline maupun downline yang besar, membuat tak ada alasan lagi untuk meninggalkan bisnis rumahan ku ini...:)

What? Bisnis rumahan? yupppp, benerrrr bgt....."RUMAHAN".
Aku seorang ibu dari seorang putra lucu dan istri yang hanya bermodalkan jaringan internet dan laptop mencoba membangun bisnis besar dari rumah saja.
Aku bisa, upline-upline ku bisa, downline-downline ku bisa, kamu pun bisa...:)

Nahhh kan, jadi panjang x lebar x tinggi dech klo sudah cerita soal oriflame dan dbcN ini, jadi kita kembali ke "judul" NutriShake.

Apa itu "NutriShake"?
Nutrishake merupakan produk baru yang diluncurkan Oriflame Indonesia pada awal Feb 2012. Yang merupakan salah satu produk unggulan Oriflame saat ini.

Apa yang membuat "NutriShake" Unik?
1) Terbukti mengontrol berat badan jika dikonsumsi sesuai dengan "anjuran".
2) Hanya terbuat dari bahan-bahan nutrisi alami
3) Kandungan serat alami tinggi
4) Mengandung tiga sumber protein alami untuk menghasilkan asam amino secara optimal, yaitu: Protein Susu, Protein Telur, Protein Kacang Polong.
5) Komposisi omega 3/omega 6 yang optimal
6) Dikembangkan oleh ilmuwan Swedia terkemuka di dunia
7) Berkualitas tinggi dan diproduksi oleh pabrik Jerman yang bersertifikasi ISO dan HACCP

Ada yang bikin lebih yakin lagi diriku klo "NutriShake" ini benar-benar produk yang sangat-sangat dianjurkan untuk "hidup sehat" karena "NutriShake" sudah masuk dalam Majalah "FIT" edisi February 2012.....wihhh, ayo kita mulai hidup sehat sejak sekarang dibantu dengan "NutriShake".
Jadi? Jalankan bisnisnya, konsumsi NutriShakenya......hasilnya? Sukses dapat, Sehat juga dapat.......wawwww.....YES, We Can...!!!



NutriShake di Majalah "FIT"



Manfaat "NutriShake" banyak banget loooo:

1) TERBUKTI mengontrol berat badan jika digunakan sesuai program

2) MEMUASKAN rasa lapar

3) MENINGKATKAN energi dan fokus

4) ALAMI rasa dan bahan-bahannya bernutrisi

5) MELENGKAPI nutrisi karena kaya akan protein, serat dan omega 3.

6) BEBAS rekayasa organisme genetik, bahan-bahan pengikat kimiawi, pewarna dan pengawet.

Buat yang mau jalanin bisnisnya bersama kami di DbcNetwork....yuk kunjungi http://www.peluangdarionline.tk/ atau bisa langsung isi formulir di http://www.lembarpendaftaran.tk/

"Cake Potong Tape Wijen"

"Tape Singkong".....selalu senang berkreasi dengan Cake tape yang resepnya sudah diposting sebelumnya "Cake Tape Keju Wijen".
Rasanya sudah pas bgt dengan resepnya, tinggal berkreasi untuk bentuk dan toppingnya.
Kali ini, cake nya menggunakan cetakan 22 x 22 cm, jadi bisa di potong-potong kecil dan dipakai cup kertas sehingga terlihat lebih cantik.
Topping atasnya tidak menggunakan keju tetapi diganti dengan wijen hitam dan putih, hasilnya??? Cantik dan enak.....;)

"Bolu Kukus Gula Merah"

Bolu Kukus Gula Merah ini biasanya nama gaulnya "Bolkus Gulmer", hehehe.
Dah lama banget pengen coba bikin bolu kukus ini tapi keberaniannya agak minim karena banyaknya cerita gagal bikin bolu kukus karena bolunya tidak mekar alias tidak "ketawa Ngakak" katanya.

Tapi penasaran dan selalu penasaran, apalagi resep Bolu Kukus Gula merah ini beredar di milis-milis dan tabloid-tabloid jadi makin penarasannnn........:)

Ayoooo, tekad bulat ditimbulkan, keberanian dikumpulkan, akhirnya Bolkus Gulmer ku tantang hari ini dan hasilnya????
"Mekarrrr dan ketawa ngakakkkkk, hahahahahahaha......"

Resepnya yang aku pakai, banyak beredar di internet, beberapa kali "browsing" semua resepnya sama, jadi yakin dech sama resep ini, hasilnya pasti uenakkk...:)
Bolunya padat dan lembut banget, rasa manisnya pas, harum gula merahnya juga bikin selera tergoda, xixixi

Bahan:
2 Butir Telur Ayam
100 Gram Gula Pasir
1 sdt Soda Kue
1/2 sdt Baking Powder
500 Gram Terigu Protein Sedang
400 Gram Gula merah/Gula Palm
400 ml air (aku kombinasi 200 ml + 200 ml santan)
250 ml minyak sayur (aku pakai 250 margarine dicairkan)

Caranya:
1) Panaskan kukusan sampai beruap
2) Masak air, santan, dan gula merah sampai air, lalu saring
3) Kocok telur, gula, soda kue, BP sampai kental dan putih
4) Masukkan bergantian tepung terigu, minyak dan air gula sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
5) Masukkan adonan kue ke cetakan bolu kukus (berlubang) yang sudah dilapisi cup kue sampai penuh.
6) Kukus kue 30 menit dengan api besar (jangan dibuka-buka kukusannya selama kue di kukus)
7) Semoga mekarrrrr ya...:)

"Cake Tape Keju Wijen Hitam"

Menurutku resep kali ini adalah yang paling pas untuk cake tape.
Karena cakenya padat tapi lembutttt banget. Pemakaian tapenya juga menurutku passs banget jadi aroma dan rasanya sesuai......Jatuh Cinta Dech Sama Resep "Cake TaPe Kenari" by Tabloit Saji tapi aku modif pakai wijen hitam di adonannya dan parutan keju di atasnya.

Bahan:

5 Butir Telur Ukuran Sedang

100 Gram Butter Cair

150 Gram Terigu Protein Sedang

100 Gram Gula Pasir

1/2 Sendok Makan SP

175 Gram Tape Singkong

25 Gram Wijen Hitam

25 Gram Keju Parut

Caranya (Super Gampang)...:)

1) Siapkan loyang tulban diameter 20cm, diolesi mentega + ditaburi terigu tipis

2) Panaskan oven 180' dengan api sedang

3) Kocok telur + gula + SP sampai kental dan putih

4) Masukkan Terigu, kosok dengan mixer kecepatan paling rendah

5) Masukkan butter cair yg sudah dicapur dengan tape halus, aduk balik sampai rata

6) Taburi wijen hitam, aduk rata

7) Tuang adonan dalam loyang, taburi atasnya dengan keju parut

8) Bakar kue kurang lebih 45 menit (lakukan tes tujuk)

9) Selamat menikmati kue nan lembut, harum, superrrr uenakkkk pokoknya...:)

Haiii........"Dapur Wiyata" terima orderan kue lezatttt ini juga ya. Ditunggu ordernya :)



"Ayam Kremes Sehat"

Senangnya luar biasa berhasil membuat menu ini "khususnya kremesannya" setelah mengalami gagal untuk ketiga resep sebelumnya.

Gak apa-apa dech harus berulang-ulang dulu ngerjainnya jadi tau banget tekniknya...:) (menghibur diri sendiri).

Kenapa si "Ulya" harus ngotot banget bisa buat kremesan ini??? Soalnya memang suka sama kremesannya yang unik, wira dan ayah juga suka, dannnn bisa bervariasi menunya nanti. Bisa ikan, bisa cumi, bisa udang, bisa bebek, bisa tempe/tahu juga...(Dasar pemalazzz ya)...:)

Untuk ayamnya diungkep terlebih dahulu, dengan bumbu yang sebenarnya bisa dengan resep mana aja sesuai selera. Nanti bumbu ungkepnya tersebut dijadikan juga bumbu untuk kremesannya.

Yukkkk kita simak resep dan caranya ala Dapur Wiyata:

Bahan:

1 ekor Ayam utuh potong-potong sesuai selera
(Cuci bersih ayam dengan perasan air jeruk nipis)

Bumbu (Haluskan):
8 siung Bawang putih
4 butir Kemiri
Garam secukupnya
Ketumbar bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya (bisa gunakan air kelapa untuk rasa lebih manis gurih seperti ayam kalasan dan ayam lebih mudah empuk)

Adonan Kremes (Campur):
300 ml Air
4 sdm Tepung Sagu
2 sdm Tepung Beras
Lem Kanji (dibuat dari 2 sdm sagu dan 150 ml air yg dimasak)
2 sdt Baking Powder
Bumbu ayam ungkep

Caranya:
1) Ungkep ayam dengan bumbu halus sampai ayam lunak
    (Bisa gunakan panci presto jika ingin tulang lunak dan daging ayam tetap utuh)
2) Pisahkan bumbu dari ayam kemudian campur dengan adonan kremes
3) Celupkan ayam kedalam adonan kremes sebentar saja untuk memberikan kesan
    kremes pada kulit ayam, kemudian goreng dengan minyak panas api sedang.
    (Panaskan minyak kemudian kecilkan api, sehingga ayam renyah diluar tapi daging
    tidak keras).
4) Goreng adonan kremes dengan cara menaburkannya ke dalam minyak
    "panas sedang" menggunakan tangan kita. Sehingga adonan yang jatuh berupa
     butiran-butiran (Jangan dituang dengan sendok).
5) Goreng adonan kremes hingga kuning kecoklatan.
6) Gunakan tissue untuk meniriskan minyak karena adonan kremes akan menyerap
    banyak minyak pada saat digoreng (atau bisa juga menggunakan minyak padat untuk
    biasa kita menggoreng donat, sehingga tidak berminyak)

Selamat Mencoba, semoga bermanfaat dan buat yang dapur nya gak mau dibanjiri minyak sana sini abis menggoreng adonan kremesnya, bila langsung order saja "Ayam Kremes Sehat" di "DAPUR WIYATA".....................:)

Kenapa Ayam Kremes Sehat namanya? Karena sama sekali tidak menggunakan bumbu penyedap tapi ayam lezattt ini menggunakan ayam dan bumbu yang segar...:)

"Brownies Kukus"

Sudah jatuh cinta banget sama resep Brownies Kukus Ny.Liem.....Coklatnya kerasa banget, empuk dan legit.....rasanya puas banget sudah menemukan tambatan hati untuk Brownies Kukus ini (Lebay.com)............xixixixi.

Buat yang mau coba.....ini dia resep aslinya:

"Brownies Kukus Coklat" (by Ny. Liem)

Bahan:
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt
Coklat bubuk 50 gram (Aku pakai "Bendrop")
Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dgn coklat bubuk
Minyak 175 ml (Aku pakai margarine 175gram dilelehkan)
DCC 100 gram, lelehkan, campur dengan minyak/margarine
Susu kental manis (SKM) 75ml

Caranya:
1) Siapkan 2 loyang ukuran 30x10x7cm atau loyang ukuran 20x20cm.
    Oles dengan mentega, alas bagian dasar loyang dengan kertas roti, oles kembali
    bagian atas kertas dengan mentega.
2) Panaskan kukusan sampai mendidih dan pertahankan uap panas selalu ada selama
    mengukus kue. 
3) Kocoktelur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan
    coklat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
4) Masukkan campuran minyak/margarine dan coklat, aduk rata.
5) Sisihkan 1/3 bagian adonan, beri SKM, aduk rata.
6) Bagi 2 adonan tanpa SKM, bagian 1 kukus selama 10 menit, tambahkan adonan
    dengan SKM selama 10menit, terakhir masukkan sisa adonan tanpa SKM, lanjutkan
    mengukus selama kurleb 20menit.
7) Angkat
8) Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang dan hias sesuai selera

"Muffin Triple Coklat"

Bener banget ilmu dari Bunda Ricke yang bilang "muffin" pilihan yang tepat untuk sajian mudah nan enak, karena buatnya aduk-aduk, campur-campur, oven, MATANG dech.......(hehehe).
Gak capek aduk2 karena memang gak boleh banyak diaduk dan gak perlu pakai mixer jadi bisa dibuat kapan saja jadi gak mikirin suara mixer yang bisa mengganggu kenyamanan umat-umat dirumah mungil kami ini....;)

Resepnya gak bosen-bosen ambil ilmu dari bunda "Ricke".

BAHAN:

100 Gr Mentega
125 Gr DCC, Potong kecil-kecil
100 ml susu cair
2 butir telur, kocok cukup dengan garpu
175 Gr terigu serba guna
15 Gr Coklat Bubuk (Aku pakai coklat Bendrop)
50 Gr Gula Pasir
50 Gr Gula Palm
1 sdt Baking Powder
1/2 sdt Soda Kue
100 Gr Coklat Chips

Caranya:
1) Panaskan oven dengan suhu 200'C
2) Lelehkan mentega hingga cair, matikan api, masukkan DCC cincang aduk sampai coklat cair. Setelah dingin masukkan susu cair dan telur kocok.
3) Campur Bahan Kering: Terigu, gula, coklat bubuk, baking powder, soda kue.
4) Tuang bahan cair campuran coklat susu ke campuran kering, aduk secukupnya (adonan tidak perlu licin dan cair alias cukup seperti lumpur saja).
5) masukkan Coklat Chip, aduk secukupnya
6) Tuang ke dalam "bluder cup" (seperti yang aku pakai) setengan cup saja karena adonan akan mengembang.
7) Tabur dengan coklat chip bagian atas kue.
8) Bakar dengan suhu tinggi sampai adonan naik maximal, kemuadian kecilkan api untuk proses pematangannya.
9) Keluarkan segera muffin dari oven setelah matang sehingga tidak mengering karena sisa suhu oven setelah dimatikan.
10) Selamat menikmati..............:)

Nasi Minyak Palembang

Hohohohoooooo, senangnya bisa membuat yang istimewa untuk keluarga dan berbagi dengan sesama dengan sesuatu yang super spesial seperti "Nasi Minyak" ini.

Orang umum lebih mengenal nasi ini dengan nama "Nasi Kebuli", tapi klo di Palembang di sebutnya nasi minyak karena dimasak memang menggunakan minyak khusus yaitu "Minyak Samin" dan campuran Susu......(Hemmmm......Gurihnya), dan ditambah aneka rempah-rempah yang wanginya mengundang selera makan......;)

Bumbunya kemarin titip mama waktu pulang ke Palembang, spesial dibelikan sama "Ci Beti" (Adik mama) di "Pasar Cinde" Palembang.
Satu paket bumbu+minyak samin cukup untuk 1 kg beras putih.
Pelengkapnya Gulai Ayam/Rendang, Sambel Nanas dan Acar mentimun wortel.

Biasanya menu ini di Palembang ditemukan saat ada acara-acara besar seperti pernikahan atau hajatan lainnya.
Nasi Minyak dimasak dalam jumlah banyak ditemani ayam kecap, pentul, malbi ataupun gulai......(wawwwww....jadi kangen suasana kumpul keluarga di Palembang saat ada acara-acara besar).

"NaSi Minyak" PALEMBANG
  (by "Ulya", Dapur Wiyata)

Bahan-Bahannya:

* Satu Paket Bumbu Nasi Minyak
* Susu FN 1 Kaleng
* Minyak Samin 1 Ons
* Beras 1 Kg
* Serai 1 ruas
* Daun Salam 5 Lembar
* Bawang Merah halus 250 Gram
* Bawang Putih 5 Siung
* Jahe 1 Ruas
* Saus Tomat 100 Gram
* Kismis Secukupnya

Paket Bumbu yang dibeli langsung dari Palembang

Cara Masak:
1) Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe lalu tumis hingga harum dengan 1sdm minyak samin.
2) Rebus paket bumbu dengan 1000ml air sampai harum
3) Saring rebusan bumbu, campurkan kedalam beras yang sudah dicuci bersih.
4) Tambahkan minyak samin, bumbu yang sudah ditumis, susu, saus tomat, daun salam dan serai kedalam beras tadi.
5) Masak beras dengan api kecil hingga air kering

Proses Menanak Nasi Minyak

6) Setelah air susut, sebaiknya biarkan sampai nasi yang setengah matang tersebut kering baru setelah itu nasi siap dikukus.
7) Pada saat nasi akan dikukus, jangan lupa taburi dengan kimis.
8) Aduk sesekali nasi yang sedang dikukus sehingga matang dan warnanya merata
9) Nasi siap disantapppppp.............(Digadoi tanpa lauk pun sudah enakkk bgt)....:)

* Sambal Nanas:

   Haluskan 10 buah cabe keriting, terasi, gula dan garam secukupnya, lalu campur

   dengan buah nanas yang sudah dipotong kecil-kecil.

* Acar:

   Potong dadu 1 buah wortel lokal, Timun, bawang merah, lalu campur dengan

   Cabe rawit secukupnya, 1/2sdt cuka, 1/2sdt gula, 1/4sdt garam

   Aduk rata, diamkan sesaat untuk memproses cukanya menjadi acar yang kriuk-kriuk.

* Rendang dan Kari Ayamnya nanti di posting terpisah ya...:)

Note:

Jika gak mau susah dan ribettt......silahkan hubungi "Dapur Wiyata" untuk pemesanan "Nasi Minyak" ini.....:)

Enak, mudah dan kenyang banget pastinya.........Ditunggu Ordernya....:)