Raih cinta keluarga dan konsumen dari hobby memasak

Assalamu'alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh,

Sabtu pagi, semua anggota lengkap masih berselimut di kamar setelah sholat Subuh. Aku sendiri mulai berkelana  membaca menu-menu yang mungkin bisa ditaklukan minggu ini.

Bagiku, mencoba resep baru itu seperti mendapat selembar tugas dari dosen untuk di pelajari, di praktekkan, lalu di analisa hasilnya. Dan kesempatan di waktu akhir pekan adalah waktu yang paling tepat untuk itu sekaligus menyajikan menu sarapan pribadi yang lain dari hari-hari kerja/sekolah.

Dari kecil, memasak adalah hal yang sangat menarik untukku. Dikala saudara sepupu berkumpul, bermain dan bercanda, aku sendiri memilih untuk ikut kegiatan di dapur bersama mama, tante dan nenekku. "Dan aku sangat menikmati itu".

Bagiku, hobby memasak bukanlah pasti pintar memasak ataupun hasil masakannya pasti selalu enak tetapi menjadi sangat tertantang ketika melihat resep baru yang belum pernah dicoba, dengan keberanian, semangat, dan suka cita untuk mencoba resep tersebut dengan berlapang dada bagaimanapun hasilnya ☺☺☺

Kembali ke menu Sabtu pagi itu, akhirnya jatuh pada pilihan menu Mie "Homemade" yang diracik menjadi menu Mie Ayam Jamur Kecap. Hem.......Yummy dan menjadi "mood booster" bagi ku sepanjang akhir pekan itu.

Awalnya membaca resep Mie "Homemade" mudah di Instagram, menarik melihat fotonya, penasaran cara dan rasanya, akhirnya masuk dapur dengan rasa penasaran tingkat tinggi untuk meraciknya, hihihi...

Yuk Mulai baca Resep:

Bahan: 

250 Gram Terigu Protein Tinggi

1/4 Sdt Garam

3 Sdm Tepung Sagu

1 Buah Telur + Air (Total berat 100ml)

Caranya:

Campur semua bahan, lalu giling bentuk mie

Note: 

Saat adonan dicampur, belum bisa langsung menyatu, karena harus dibantu dengan gilingan pasta sehingga hasilnya lebih halus  jadinya dan giling adonan sampai tipis yang diinginkan baru giling bentuk mie.

Pangsit:

Dari adonan yang sama, ambil yang sudah ditipiskan lalu potong/bentuk sesuai selera dan goreng dengan api sedang

Ayam Jamur:

Dada ayam potong dadu kecil-kecil, tumis dengan bawang merah halus, bawang putih halus, jahe halus sampai ayam lunak, masukkan jamur kancing kalengan yang sudah dipotong 4 bagian, masukkan 4 sdm kecap manis, 2 sdm kecap asin, garam dan merica secukupnya.

Kuah Kaldu:

Rebus 1kg tulang ayam kampung dengan 2 L air sampai air menyusut setengahnya.   

Berikut gambarnya, semoga bisa lebih dimengerti:

Adonan yang sudah tercampur rata sebelum digiling

Tahapan Proses

Penyelesaian:

1. Rebus Mie sampai matang (tambahkan 1 sdm minyak di air rebusan sehingga mie tidak saling lengket)

2. Saring Mie yang sudah direbus, tata di mangkok makan, tambahkan 1 sdm minyak wijen

3. Taburi ayam jamur kecap, daun bawang seledri dan hias dengan pangsit goreng.

4. Sajikan mie dengan semangkuk kecil kuah kaldunya bisa ditambahkan bakso jika suka dan sambal

Mie Ayam Spesial Bakso

Makan.....makan.....makan ☺☺☺☺☺☺

Hasil dari penasaran  jadilah mie bermangkok-mangkok dan disambut anggota keluarga dengan suka cita. Senangnyaaaa jadi "moodbooster", benar kannnn ??? 

Hobby itu adalah pekerjaan yang dilakukan berjam-jam tetapi tidak membuat bosan, ketika gagal pasti "sedikit" kecewa tapi tidak jera untuk mencobanya lagi, dan ketika berhasil akan menambah semangat untuk mencoba yang lain lagi. Terus berputar berulang-ulang demikian sambil dikembangkan menjadi hal-hal baru.

Dari hobby memasak kini berkembang menjadi seorang "food blogger" dan menyukai "Foodphotograpy",  walaupun keduanya masih hal  baru dan menjadi tantangan untuk mempelajarinya tapi ilmunya sangat bermanfaat apalagi buat ibu rumah tangga seperti diriku.

Tujuan awal menulis di blog adalah sebagai catatan pribadi untuk jenis masakan yang sudah pernah dibuat dan dirasa pas dengan selera pribadi dan keluarga sehingga di lain waktu bisa mengulang resep yang sama atau mengembangkan resepnya menjadi kreasi baru lagi.

Sedangkan photo masakan adalah pelengkap dari tulisan blog sehingga dokumentasi menjadi lebih bisa dimengerti dan menarik.

Ditambah dengan banyaknya sosial media saat ini membuat hasil masakan, photo dan resep bisa di "share", di komen, di bahas oleh banyak orang, dan yang terakhir yang paling menyenangkan saat ini adalah bisa menambah "uang jajan" dengan berdatangan order yang masuk. Semua itu berkat hobby yang ditekuni, dikembangkan, di "share". Alhamdulillah.
Untuk ibu-ibu rumah tangga, biasanya ada kesan minder untuk mengembangkan hobby karena merasa tidak memiliki ilmu yang cukup dan kemampuan yang terbatas.
Namun saat ini, semua tersaji lengkap di dunia internet, kita bisa belajar apa saja untuk mengembangkan hobby kita, kita bisa berbelanja kebutuhan untuk hobby kita juga di internet, buka saja www.bukalapak.com insyaAllah alat "tempur" apa yang kita butuhkan untuk hobby bisa kita temukan dan berbelanja di sana. Aku pribadi sangat puas berbelanja di bukalapak karena menghemat waktu pastinya, terpecaya dan mudah.

Dannnnn, kembali ke cerita Mie "homemade" di suatu Sabtu, berakhir dengan pesanan/order itu yang namanya bonus tambahan dari hobby. Hem.......Menu Mie ini aku upload di akun sosial, tidak lama masuk "Whatsapp" dari kerabat yang ingin di buatkan Mie "Homemade" Goreng, jadinya keesokan harinya mengolah mie lagi dengan hasil akhir berbeda yaitu Sabtu Mie Ayam Kuah, Minggu Mie goreng Ayam. Senang rasanya hatiku......"Love My Hobby"☺