Salah satunya foto ini, entah sudah berapa kali bikin "cheese stick" ini di tahun 2013 (baru di update 2014????) , klo gak salah foto yang ini diambil pas pembuatan bulan puasa Ramadhan untuk memenuhi permintaan order "paksaan" temen SMA yang katanya ngiler lihat "DP"ku di BB, hihihihi.
Untuk "Cheese Stick" sudah coba banyak resep, dan yang terakhir coba resep dari mbak Ita (Dapur Khayangan) yang sudah beberapa resepnya mbak Ita sudah dicoba dan hasilnya pas sesuai selera jadi sudah ditetapkan ini resep "Cheese Stick" yang terfavorit. Lagi-lagi, banyak-banyak, sering-sering berucap makasih sama mbak Ita untuk resep-resepnya yang SIPPP. Resep aslinya mbak Ita disini yaa. Klo saya hanya mengubah keju yang digunakan dicampur antara keju cheddar dengan keju tua Gouda.
Resep Cheese Stick nya:
250 Gram tepung Terigu (protein sedang)
50 Gram Tepung Maizena
100 Gram Keju Cheddar Parut
50 Gram keju Tua Parut
1/2 sdt Garam sebagai penguat rasa
1/2 sdt Baking Powder
2 sdm Margarine
1 Kuning Telur
100 ml Susu Cair
Minyak untuk menggoreng
Caranya:
1) Campur semua bahan kering (terigu, maizena, keju, garam, dan baking powder) dengan margarine
2) Tuang susu cair dan telur kocok
3) Uleni semua bahan cukup sampai tercampur rata saja tidak perlu sampai kalis
4) Giling adonan dengan gilingan mie dan potong sesuai panjang yang diinginkan (saya giling adonan mulai dari tingkat 1, 3 lalu paling tipis 5)
5) Goreng "Cheese Stick" dengan minyak panas sedang (diamkan sesaat ketika baru masuk minyak hingga
adonan terlihat mulai kokoh, aduk perlahan-lahan sehingga Cheese Stick tetap berbentuk lurus)
6) Anggat Cheese Stick jika sudah kekuningan dan tiriskan lalu segera simpan di wadah kedap udara
7) Renyah dan ngeju kan? ;)
