"Surabi Kinca"

Aduh, mau bilang apa ya klo sudah ketigakalinya nyobain resep surabi dan akhirnya baru dapat yang sesuai dengan yang diinginkan, rasanyaaaa BAHAGIA nya tu disini #LihatCentongSambilJoget :D

Sebelumnya selalu jajan klo sudah ngebayangin surabi empuk nan kenyal-kenyal. Tapi sekarang gak jajan lagi donk ya, serius...aku seneng banget bisa bikin surabi persis dengan serabi EnH*i.

Buat mbak Ricka Erlyani, makasih ya resepnya, manfaatnya ikut FBG LE itu terasa banget sekarang karena bisa saling tukar ilmu dengan sesama teman yang mempunyai hobby yang sama, yaitu MASAK.

Tidak perlu berlama-lama lagi, ini dia resep Surabi kesukaanku:

Bahan-Bahan Surabi :
2 gelas belimbing beras (rendam sampai empuk, sebaiknya semalaman )
2 gelas tepung terigu
1200 ml santan encer
1 sachet soda kue / 10gr
2 sdt garam
2 kuning telur
1 sdt Vanilli

Caranya :
1) Blender beras yg sudah direndam dengan 750ml santan sampe halus 
2) Masukan tepung terigu dan sisa santan ,blender lagi , aduk2 sampai menjadi adonan yg licin
3) Tambahkan telur ,soda kue dan vanili ,blender lagi sampai semua bahan rata,
4) Masukan adonan dalam wadah kasih garam aduk rata
5) Tutup dengan lap kering tunggu 3 jam ato lebih ( saya kemarin 1 jam saja )
6) Panaskan wajan yang cekung ,olesi minyak tipis2 
7) Masukan adonan beberapa sendok sesuai keinginan besar kecilnya
8) Tutup wajan, kecilkan apinya
9) Masak sampai adonan kering matang, Lakukan sampai selesai .

Bahan Kuah santan (Kinca) :
1500 ml santan Encer
300 gula merah
3 Lembar Daun Pandan
1sdt garam

Cara Membuat
1) Rebus santan bersama daun pandan, gula  dan garam
2) Aduk terus sampai mendidih.


Note: Untuk memberikan rasa yang berbeda, kuah kinca bisa ditambahkan durian atau nangka. 

"Pie SUSU"

Bismillahirrohmanirrohim,

Setiap baca blog masak yang sering bikin Pie Susu, selalu komennya Jauh lebih enak yang bikin sendiri dari yang Oleh-oleh "itu".
Penasaran gak klo sudah banyak baca komen begitu? PASTI ya :D
Jadi aja langsung dicoba resepnya, karena memang bahannya sangat simpel dan biasanya sudah ada di dapur kita.
Ini ya resep pie susu yang saya lihat dari blog mbak Nina :

Pembuatan Pie Susu ini memang membutuhkan sedikit kesabaran, misalnya kesabaran pada saat menuangkan isi kedalam kulit pie yang sudah dicetak, tahap ini harus benar-benar karena jika tertumpah maka akan sulit untuk melepaskan pie susu yang sudah matang dari cetakannya.

Pie Susu yang selesai diisi dan siap di oven

Tapi kesabaran kita akan menghasilkan pie susu yang renyah kulitnya dan lembut manis isinya. Gak nyesel de nyobain bikin sendiri karena dapetnya banyakkkk bisa disimpan di kulkas hingga 3 hari.

Hemmmm...........saya langsung kebayang pie susu lagi :D