Roti....Roti....Roti, sukaaa sekali dengan hasil roti ini. Buat yang sering melalang buana di "instagram"pasti langsung setuju klo dibilang resep "KillerSoftBread" ini hasilnya kerennnn bangetttt.
Pertama kali saya sedang kepo di ig @doyanbaking, dalam sehari bisa banyakkk sekali yang upload foto roti yang katanya mudah, hasilnya lembut, seratnya halus, hemmmm saya tergoda.....
Karena melihat resepnya menggunakan tepung yang menurut saya sedikit sekali, tanpa pikir panjang langsung semua bahan saya kalikan dua alias bikin langsung dua resep, hihihi (ini sebenarnya bisa karena malas ngerjain dua kali atau memang pemburu roti dirumah yang hobby bangettt :D) dan hasilnya sangat-sangat memuaskan dari jumlah, rasa dan bentuk. hemmmm........"Recommended" ya ;)
Kemarin dari dua resep langsung dapat 1 loyang roti sobek isi 7, 2 loyang Pizza 22", dan 6 buah Roti Caterpillar. Buanyakkkkannn tapi tetep cepettt banget habisnya, hihihihi. Karena dirumah ini semua SUKA ROTI ;)
Keistimewaan dari resep ini:
1. Bahan-bahannya menurut saya alami, hanya menggunakan ragi biasa tanpa tambahan pelembut, pemutih,dll nya.(jumlah ragi pun lebih sedikit dari resep roti yang pernah saya coba)
2. Waktu yang diperlukan lebih cepat dari resep roti pada umumnya karena resep ini hanya membutuhkan 1 kali proses pengembangan lalu bisa langsung dibakar.
3. Adonannya lembut bangettt, jadi pada saat proses roti menuju "kalis dan lentur" rasanya lebih mudah.
4. Langsung saja coba resepnya, lalu temukan kesan pribadimu..........:D :D :D
Resep Killer Soft Bread - Victoria Bakes
Bahan:
260 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur ditambah susu cair hingga beratnya 170gr
30 gr butter
garam secukupnya
Olesan:
1 butir telur dikocok lepas
Caranya:
1. Kocok telur menggunakan garpu lalu tambahkan susu suhu ruang sampai berat 170 gr, sisihkan
2. Dalam satu baskom, Campur semua bahan kering (terigu, gula, dan ragi)
3. Lalu masukkan campuran susu+telur kedalam bahan kering, aduk hingga kalis
4. kemudian masukkan butter dan garam, uleni adonan hingga kalis dan elastis. (Elastis = jika adonan ditarik melebar tidak mudah sobek)
4. Bagi adonan menjadi bulatan kecil kurang lebih berat 50 gr lalu bentuk sesuai selera dan tata diloyang yang sudah dioles margarin.
5. Diamkan adonan kurang lebih 30 - 45 menit (adonan mengembang 2x)
6. Oles adonan yang sudah mengembang dengan bahan olesan lalu panggang dengan oven yang sudah
dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 170'C selama 15-20 menit.
7. Setelah menguning bagian atasnya dan matang, keluarkan roti lalu oles segera dengan butter.
